料理こそ、
笑顔になれる最幸のおもてなし

経験豊富な総料理長が監修した朱雀邸オリジナル京フレンチ。 京の伝統とフレンチの手法を融合させた料理ジャンルの枠にとらわれ ない斬新な技で、おふたりの特別な1日を彩る麗しいお料理を真心こめてお届けいたします。

お客様目線で細やかな気配りを

ゲスト皆さまに合わせて、事前にお知らせくださいましたらアレルギー対応 はもちろん体調に合わせて細やかに対応いたします。 お手元にお箸をご用意し、1口サイズにカットしてお料理をご提供することも 可能です。皆さまにおふたりをよく知っていただくために、おふたりのご出身 地にまつわる食材をコース料理のメニューに取り入れたオリジナル料理も ご対応いたします。

食材へのこだわり

お肉はさばきたてでなく、一週間前に肉のすじや脂身を掃除し、うまみを凝縮。一週間じっくりと寝かせたものを焼き上げてお出しして おります。お魚は当日の早朝、中央市場で生きている魚を締めて買い 付けております。プリプリとした食感をご堪能いただけます。食材の美味しさを100%引き出せるよう、旬の食材をふんだんに用いております。